The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

أخيراً فتح
في كايرو مكان جديد بـ يقدم حاجة غير السوشي، الكَب كيك، أو النكهات الغريبة للشيشة.
«وينجز إن فلافورز» أو (أجنحة بالنكهات) فتح في شارع طه حسين في الزمالك، ومتخصص
في البافالو وينجز (أجنحة الدجاج) المقرمشة.

لمّا تدخل
المكان الضيق، هـ تلاقي سلم خشب ظريف، إطلع عليه. المطعم متقسم لـ 3 أقسام مختلفة،
وكل واحد منهم الديكور بتاعه يختلف شوية عن الباقي. من ناحية التصميم، فـ «وينجز
إن فلافورز» تصميمه حالم وخيالي شوية بحوائط من الخشب والأحجار، والسلاسل
والمصابيح الشرقية متعلقين من السقف.

وقت لمّا
رُحنا، كان فيه شاشات مسطحة حول المكان بـ تعرض ماتش كرة، وكان فيه شاشات LCD بـ تعرض صفحة حساب التويتر الخاص
بالمحل، يعني لو عملت مشاركة على الصفحة هـ تشوفها قدامك وانت قاعد. الترابيزات
الخشب منخفضة شوية، وحولها كنبة أو قعدات مختلفة. طقم الملاحة والفلفل اللي واخدين
شكل بيضة كانوا تقريباً أحلى حاجة شفناها في المطعم، كل ترابيزة عليها ديتول، لأن
الإدارة هناك عارفين كويس أكل البافالو وينجز بـ يبهدل الدنيا إزاي.

المنيو بتاع
«وينجز إن فلافورز» فيه مقبلات زي الموزاريلا ستيكس (28 جنيه)، بطاطس الودجز
الحارة (22 جنيه)، حلقات البصل (25 جنيه). فيه بار للسلاطات تقدر تعمل منه طبق فيه
اللي انت عايزه بـ 30 جنيه. تقدر كمان تعمل البرجر اللي انت عايزه (46 جنيه) أو
تطلب البرجر الشرير (Evil Burger)
بـ 52 جنيه.

إحنا أكيد
طلبنا الأجنحة اللي «وينجز إن فلافورز» متخصصين فيها. طلبنا 9 قطع الأوريجينال (42
جنيه) ومعاه صوص عسل المسطردة (5 جنيه) والأورانج جليز (6جنيه). جربنا كمان الـ 6
قطع من أجنحة البلو تشيز (34 جنيه) والـ 6 قطع من أجنحة الترياكي (32 جنيه).
الأجنحة الأوريجينال كانت حارة جداً جداً جداً، يعني لو مش لك قوي في الأكل الحار
يبقى أطلب معاه صوص الأورانج جليز عشان يخفف الموضوع شوية. ولكل اللي بـ يحبوا
البلو تشيز أو (الجبنة الروكفورد) يبقى لازم تجربوا أجنحة البلو تشيز.  الصوص كريمي بس برضه باين فيه طعم الجبن الروكفورد،
وأجنحة الترياكي جميلة جداً.

الأجنحة
كبيرة ولحمها مستوي وطري. كانوا متحضرين حلو واللحم بـ يطلع بسهولة من العظم
والجلد طِعِم. تقدروا تختاروا من الـ 6 قطع، 9، أو 12 قطعة. إحنا كمان جربنا
البطاطس المهروسة (15 جنيه) كطبق جانبي، وطعمه كان كويس بس مش فيه حاجة مميزة.

للتحلية،
جربنا «آيس كريم ويلي»، وده نوع متخصص  من
الآيس كريم الطبيعي بالنكهات المحلية المصرية. طلبنا بولة جوافة، كركديه، وفول
سوداني (البولة 10 جنيه)، وكلهم كانوا حلوين جداً لدرجة أنهم يستاهلوا أنك تروح لـ
«وينجز إن فلافورز» مخصوص عشانهم.

وقت ما
رُحنا، المزيكا اللي كانت شغالة هناك كانت عالية شويتين وكان صعب أن الواحد يعرف
يتكلم مع اللي جنبه. بس ده كان يوم الإفتتاح، ونعتقد أنه أكيد هـ يبقى أهدى بعد
كده.

يعني لو انت في الموود
لنوع جديد من الأكل برة، وعايز نكهات مختلفة، روح الزمالك وهات لك أجنحة وغرق
نفسك.