The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

أجمل حاجة في المحل ده أن شكله من الخارج مالوش علاقة باسمه خالص! يعني كلمة “عكاوي” اللي على اليافطة من بره مكتوبة باللون البرتقالي وبخط فانكي جدًا والمحل نفسه حجمه صغير وشكله أقرب لمحلات الكريب اللي انتشرت قوي في الفترة الأخيرة، وكان غريب أننا نلاقي مطعم بـ يقدم أكلات مصرية شعبية وطواجن في المنطقة دي بالذات اللي اشتهرت بالكافيهات والمطاعم الإيطالية والأمريكية.

شارع أنقرة في مساكن شيراتون بقى واحد من أهم شوارع الخروج والأكل في مصر الجديدة بعد ما فتح فيه كل أنواع المطاعم وبقى مقصد كثير من الشباب والعائلات خاصة لو ما لاقوش اللي هم عاوزينه في ساحة طعام أواسيس اللي على أول الشارع.

مطعم «عكاوي» متخصص في الأكلات المصرية، أكل بيتي وطواجن لحوم وخضار وفراخ محمرة ومكرونة بالبشاميل وفتة بالخل والثوم وشوربة كوارع وحواوشي وممبار وعكاوي طبعًا وما إلى ذلك من المطبخ المصري الأصيل. رغم المنيو المشجع إلا أن السكون اللي بـ يخيم على المحل وعدم وجود زبائن فيه وقت زيارتنا سبب لنا بعض القلق لأن عادة المحلات من النوع ده بـ يبقى الإقبال عليها مش عادي، لكن فسرنا ده أننا كنا خارجين من أجازة طويلة والناس قاعدة في بيوتها علشان الامتحانات قربت. دخلنا المحل الصغير اللي فيه 4 ترابيزات بالضبط ومافيش أي ديكور يذكر، ولا حتى شاشات تليفزيون، لكن فيه حمام صغير لحسن الحظ، والمطبخ في عمق المحل ممكن تختلس النظر من وراء الباب الخشبي وتشوف إيه اللي بـ يجرى بالداخل، خاصة أن الأكل المصري مغري أنك تعرف تفاصيله والقائم على صنعته.

نوعنا في اختياراتنا على قد ما قدرنا فطلبنا طاجن لحم بالبصل (35 جنيه) وطبق فتة بالسجق (25 جنيه) ورغيف حواوشي بالجبنة الموتزاريلا الكومبو (28 جنيه) وأطباق من المقبلات زي البطاطس المحمرة (5 جنيه) وسلاطات الطماطم والطحينة والزبادي (4 جنيه). الجرسون تقريبًا رشح لنا كل حاجة في المنيو على أنها أحلى حاجة عندهم علشان كده قررنا نعتمد على نفسنا ونختار وبالتالى أخذنا وقت على ما حددنا أطباقنا، وكان نفسنا نجرب حاجات ثانية زي الملوخية (15 جنيه) وورقة اللحمة (38 جنيه) أو الأرز المعمر باللحم (18 جنيه) أو الممبار (25 جنيه)، أنتم عارفين المطبخ المصري مغري إزاي!

بعد انتظار دام حوالي 40 دقيقة نزل الأكل أمامنا، كله بـ يُقدم في طواجن فخار حتى البطاطس المحمرة والسلاطة، الطعم حلو مافيش كلام وبيتي بجد، طاجن اللحم بالبصل كان مليان بصل مفروم وطعم السمن البلدي باين فيه، واللحم نفسه أحمر بدون أي دهون، والفتة بالسجق بالأرز بالشعرية والعيش المحمص كانت ممتازة وغنية بالطعم، حتى سلاطة الزبادي كانت كأنها معمولة حالاً في مطبخ بيتك، يمكن الحواوشي بس هو اللي فكرنا بأكل الشارع وأننا بـ نأكل بره البيت، لكن كان حلو ومقرمش برضه لكن إضافة الجبن عليه ما كانش لها أي معنى، لأنها كانت قليلة جدًا. وجبتنا في «عكاوي» كانت دسمة جدًا، وشبعتنا جدًا، الكميات هنا كبيرة والطاجن بـ يُقدم مخدوم والسمن البلدي كفيلة أنها تحسسك بالشبع بعد أول لقمتين. ده بالنسبة للأكل والمذاق، لكن بالنسبة للخدمة ومستوى العناية بالمحل فهم لسه ناقصهم كثير، المكان محتاج نظافة وتطهير من الحشرات الصغيرة الموجودة في كل مكان، ولأن المحل جديد “بقاله شهرين تقريبًا” فواضح أن لسه ما حدش علق على الجزئية دي، لكن إحنا بـ ننبههم للموضوع ده اللي ممكن يبقى سبب في أن الزبائن تقاطع المكان، وحرام تضيع مجهودات الشيف الشاطر اللي هنا بسبب العناية البسيطة بأبجديات النظافة. التأخير اللي حصل في تجهيز الأكل كان بسبب قلة العاملين، لكن دي حاجة هـ تتحل قريب زي ما قالوا لنا. جرب «عكاوي» وقول لنا رأيك، وعلى فكرة هو الوحيد من نوعه في مساكن شيراتون ويمكن في مصر الجديدة كلها.