The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

مافيش شك إن موضة "أكل الشارع الراقي" بتخلص وبتفقد بريقها يوم بعد يوم.“سجق Sojo's “ ما خافوش من المغامرة وقرروا يقدمواالسجق بلمستهم الخاصة.

"سجق" بيقدموا كل حاجة من سجق هندي بالكاري لسجق يوناني واسكندراني، وطبعًا السجق اللبناني الغرقان في دبس الرمان، أما المكان نفسه فعبارة عن كابينة خشب صغيرة في كلوب 33 الزمالك فيها 4 كراسي عاليين وترابيزتين، والتركيبة دي ماشية مع الطابع الكاجوال الخفيف المميز للمكان.

كل نكهات السجق معروضة وعليها علم صغير للدولة اللي بتقدم لنا السجق، سعر الساندويتش 15 جنيه أو ممكن تختار كومبو سجق وهو عبارة عن 2 راب وبطاطس مشوية بالجبنة ومشروب غازي – سعر الكومبو 42 جنيه..

البداية كانت مع سبانيش تشوريزو Spanish chorizo وهو سجق بالثوم والشطة ومعاه فلفل وبصل وصوص جبنة شيدر، والكلام ده كله ملفوف في عيش صاج. طعم التشوريزو كان روعة بس مضغه صعب شوية، وصوص الجبنة كان طاغي على الطعم.

مكملين معاكم رحلتنا في أوروبا ونروح إيطاليا ونجرب من عندهم سوروما راب Soroma wrap وهو سجق إيطالي بالفلفل الأخضر والبصل وصوص جبنة ومايونيز بالريحان. السجق كان مالوش طعم مميز، وكمان الفلفل والبصل ماكانوش مشويين، وجايز طعم المايونيز بالريحان كان روعة، لكن مش ماشي مع طعم الجبنة إطلاقًا..

نرجع لبلدنا الحبيبة مصر ونطلب منها سواوشي. طبعًا من الاسم كنا فاكرينه سجق بنفس فكرة الحواوشي، لكن اللي وصل كان راب عادي جدًا، لكن بصراحة طعمه كان هايل. تتبيلة السجق الرائعة مع قطع البصل والطماطم والمخلل والطحينة أكدوا إن سر السجق المميز هو البساطة في التنفيذ.

جربنا كمان بطاطس ويدجز بالجبنة، بتكون مشوية وعليها جبنة ومعاها قطع فلفل أخضر سبايسي كبيرة. نفس المشكلة للأسف بسبب صوص الجبنة، وكمان الفلفل محتاج يتقطع أصغر من كده.

عمومًا، أحسن كلمة ممكن نوصف بها تجربتنا في سجق هي "ممتعة". موظفين هايلين وأسعار معقولة، وكمان الفكرة لطيفة جدًا.طبعًا الموضوع مش متكامل علشان قطع السجق الصغيرة كان معناها إن العيش كتير، والأحسن في وجهة نظرنا إنهم يفكروا يحطوا السجق في عجينة الهوت دوج. جودة السجق ممتازة مافيش كلام، وكل اللي محتاجينه إنهم يثقوا في النكهات بتاعتهم ويقللوا من الجبنة.

.