The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

باعتبار هليوبوليس منجم ذهب لمطاعم القاهرة، “ديلانو – Delano” المطعم العالمى الراقى افتتح ثانى فروعه فى سيتى ستارز، مركز التسوق اللى بـ يكبر يوم بعد يوم.

بحوائط رمادية قريبة من لون الأسمنت، ديلانو يجمع بين التصميم الصناعى مع عدد لانهائى من الصور التجريدية والأثاث المعاصر الفخم. رغم أن المكان كان حيوى لحد كبير، الجو العام كان مش مريح؛ الممرين كانوا دائمًا مزدحمين بجرسونات نشطين زيادة عن اللزوم وقناة Fashion TV كانت ملحوظة فى الخلفية.

كون شهرته أنه مطعم من منطقة البحر المتوسط، توقعنا أن المنيو تتعلق بالمنطقة، وكانت المفاجأة اللطيفة وجود اختيارات بحرية مميزة فرنسية وإيطالية. المنيو واضحة وصريحة، تشمل أصناف متنوعة من الشوربة، مقبلات، سلاطات، مكرونات، ريزوتو، أطباق رئيسية وحلويات.

قبل ما نقول له على طلبنا من المشروبات، الجرسون قدم لنا سلة فيها خبز طازج بالثوم مع طبق من زبدة البيستو. مع وصولهم الترابيزة كان واضح أن كل المشروبات مافيهاش غلطة؛ طلبنا واحد ميلك شيك فانيليا بالبرتقال “سمر فريز Summer Freeze بسعر 20 جنيه  وكوكتيل روعة من الليمون مع الأناناس والجراندين “بلانيترز بانش  Planter’s Punch بـ 18 جنيه وفيرجين مارى Virgin Mary بـ 15 جنيه النسخة خالية الكحول من مشروب الإفطار المفضل “بلودى مارى the Bloody Mary”.

فى البداية، شوربة الطماطم كانت كميتها كبيرة، ومع إضافة الفلفل الحلو وخضروات ثانية مخلوطة كويس، طعم الشوربة كان تحفة ومشبع بالطعم المسكر للطماطم، مع نكهة فلفل معتدلة. رغم أن النكهات كوّنت توازن لطيف، كمية الطماطم المستخدمة فى الشوربة سببت سمك قوام الشوربة القريب من العصيدة.

نروح للأطباق الرئيسية، طلبنا ريزوتو مارينارا (75 جنيه) وطاجن محار (75 جنيه). المتاح مع الأطباق كان اختيارنا من الصوص وطلبين جانبيين مع المحار، وقررنا نطلب صوص الطماطم بالثوم، المكون من سبانخ محمرة بالجبن المبشور بتتبيلتها الاستثنائية بمساعدة الخضروات المشوية. المحار المطبوخ داخل قوقعته قُدم بشكل رائع، وبرضه كانت كميته كبيرة، مع احتفاظه بقدر ممتاز من النكهة. الريزوتو مارينارا بطعمه الشهى الدسم كان معاه قطع طرية من الجمبرى المخلى، قدرت تكمل القوام المخملى للطبق بشكل ممتاز.

مع قرب نهاية أكلتنا الممتعة، وصل الكريم بروليه بالتوت الأحمر (38 جنيه) بطبقة مسكرة هشة لما تشققت كشفت عن مزيج لذيذ من الكسترد وقطع توت عصارية.

مع أجواء ديلانو اللى ممكن تعجب ناس وما تعجبش ناس ثانيين، مافيش شك أن الأكل والخدمة حكاية والفرع الجديد واضح تحقيقه نجاح كبير مع زوار سيتى ستارز، سواء كان لوجبة عشاء أو غداء سريع.