The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

فروزي تويست كانوا أول ناس يقدموا الآيس كريم رول على الطريقة التايلاندية في القاهرة سنة 2014 مع أول فروعهم في مدينة نصر وحقق نجاح مميز. وطبعًا إحنا متعودين إن أي فكرة جديدة زي الكب كيكس أو الوافلز أو الكريب الناس بتقلدها تقليد أعمى من غير أي ابتكار أو تجديد.

بعد سنتين فروزي تويست فتحوا فرع جديد على شارع أحمد عرابي المهندسين، وبصراحة أبهرونا واستمتعنا بزيارتهم. الفرع ده مختلف ومش متقيد بألوانهم الغامقة المعروفة، واختاروا حوائط طوب بألوان مبهجة زي الوردي والأخضر والأزرق والأصفر، والإضاءة كمان قدرت تظهر جمال الألوان.

واضح إن المنيو عندهم كبرت ودخلوا فيها أشكال وألوان من الميلك شيك والمولتن شوكليت كيك والتشيز كيك، وطبعًا نكهات آيس كريم رول مالهاش حصر. إحنا قررنا نلم الموضوع ونطلب آيس كريم رول كاجو (20 جنيه) وسط.

الأول نحكي لكم إزاي بيتعمل؛ بيصبوا خلطة الآيس كريم على سطح متجمد مع شوية كاجو مملح، وبعدين بيفرشوهم عن طريق حاجة زي سكينة المعجون لغاية ما يحولوهم لطبقة مستطيلة رفيعة جدًا. بعدها بيحرك السكينة من الأول للأخر علشان يعمل رول آيس كريم صغير.

درجة السكر في الآيس كريم كانت مضبوطة والكاجو متوزع صح، وبكده تقدر تحس بالنكهة المملحة المميزة للمكسرات مع كل قضمة. قوام الآيس كريم رول كان سميك شوية وصعب تأكله بملعقة بلاستيك لدرجة إننا كسرنا ملعقتين.

جربنا كمان آيس كريم رول بسبوسة وسط (13 جنيه)– أيوه آيس كريم بسبوسة؛ الكلام صح. الآيس كريم مع البسبوسة عملوا خلطة سحرية لذيذة مليانة قطع بسبوسة صغيرة. تخيل معايا إنك بتأكل بسبوسة ساقعة بالكريمة، بس مسكرة زيادة حبتين.

إحنا مقتنعين إن مافيش أحلى من بولة الآيس كريم العادية اللي كلنا عارفينها، لكن فروزي تويست قدم لنا ابتكار مميز هايل. نقدر نقول إن الفرع ده هو أحسن فروعهم خصوصًا مع الموظفين الهايلين وتشكيلة الحلويات الرائعة والديكورات المبهجة.