The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

الزمالك من الأماكن المفضلة بالنسبة لنا للخروجات، وخصوصًا لو الصبح؛ إفطارنا في الزمالك بـ يخلي يومنا أحلى حتى لو وراءنا مليون حاجة نعملها بعد كده. بريوش دوريه في هيلتون الزمالك كان اختيارنا المرة دي لكتابة المقال النقدي عنه.

بما أن فندق هيلتون على النيل، توقعنا أن يكون فيه أوت دوور بـ يطل عليه، ولكن صدمتنا فكرة أن أوت دوور بريوش دوريه بـ يطل على شارع محمد مظهر بس، صحيح المشهد مش زي القعدة على النيل، لكن نعترف أن مجرد رؤية بيوت الزمالك والشارع اللي عادة بـ يبقى هادئ كانت كافية بالنسبة لنا.

استقبلنا جرسون لطيف وقعدنا على واحدة من الترابيزات العالية الخشبية، وطلبنا المنيو، بما أننا كنا في ميعاد وجبة الإفطار طلبنا أومليت كومبليه (45.95 جنيه) وكرواسون بالسوسيس (39.95 جنيه) وشربنا معهم عصير برتقال (19.95 جنيه) وكابتشينو (18.95 جنيه). عجبنا أن الجرسون سألنا لو نحب المشروبات تنزل قبل الأكل لأننا دائمًا بـ نعاني من حكاية أن المشروب يخلص قبل ما الأكل ييجي.

بعد حوالي ربع ساعة الأكل وصل؛ توقعنا أن كرواسون السوسيس -واللي مكوّن من شريحة جبنة إمنتال وقطعة سوسيس- أنه يكون أكبر من الحجم اللي قُدم لنا، إلا أننا بعد ما أكلنا اكتشفنا أن حجمه كان كافي بالنسبة لنا. الطبق ككل كان ممتاز وخفيف، أكثر حاجة مميزة فيه كانت تحميصة السوسيس، أما أسوأ حاجة فيه أن الكرواسون كان دهني نوعًا ما بالرغم من أنه فريش. مع الطبق بـ يُقدم سلاطة مكونة من خس وصوص المسطردة بالعسل؛ إحنا عادة ما بـ نأكلش السلاطة لأننا بـ نحس أنها مكمل شكلي للطبق، وخصوصًا أن كثير من المطاعم ما بـ تهتمش أنها تكون فريش. ولكن على غير عادة الأماكن الثانية الخس كان فريش والصوص كان لطيف جدًا ومضبوط.

أما بالنسبة للأومليت كومبليه، واللي مكون من بيض مع مجموعة من الخضروات زي المشروم والطماطم، بـ يقدم معاه سلاطة الخس، قطعة سوسيس وقطعتين من البطاطس الكروكيت، الطبق حجمه كبير للأكيلة. الأومليت والسوسيس كان لا جدال عليهم. أما البطاطس، فبما أنها في شكل وحجم الناجيتس، فالموضوع كان محيّر بالنسبة لنا لوهلة. بالرغم من أن الطبقة الخارجية ما كانتش كثيفة، إلا أنها كانت مقرمشة وذهبية، أما التسوية من الداخل فكانت ممتازة ولكن ناقصها تتبيل كثير.

الكابتشينو كان ممتاز، الرغوة كثافتها مضبوطة والقهوة نفسها كانت جيدة، ولكن كمحبي القهوة كنا نتمنى أن الكمية تكون أكبر من كده. أما البرتقال فكان فريش، بارد وسكره مضبوط، كان أحسن حاجة ممكن نبدأ بها يومنا.

بعد فترة نقاهة طلبنا دور ثاني من المشروبات، وكانت الكريم بروليه لاتيه (24.95 جنيه) وعصير كيوي (29.95 جنيه). كريم البروليه اللي نزل كان شكله عظيم –شكله عادي يعني مافيهوش إفتكاسة- الرغوة ثابتة ولون القهوة باللبن ممتاز وكله تمام، أول ما حطينا المعلقة وقلبنا اللبن أو الرغوة أو الاثنين تحولوا لكتل جبنة، فكان لازم يتغير المشروب حالًا. بغض النظر عن النسخة الأولى من المشروب، النسخة الثانية كانت طعمها حلو، ولكن في النهاية كان طعمها لاتيه عادي جدًا بلا أي مميزات إضافية، توقعنا أنه يكون مسكر زيادة ولكن في النهاية أضفنا معلقتين السكر المعتادين علشان نحليه. عصير الكيوي كان عادي من حيث الطعم هو كمان، ولكن ما عجبناش قوامه اللي كان فاصل نوعًا ما ولا لونه المائل للبيج، لدرجة أننا كل ما نبص له نفتكره عصير الجوافة.

بغض النظر عن أي حاجة ما عجبتناش، الخدمة ممتازة وموقف اللاتيه مر بمنتهى الذوق والمهنية. أما الأكل فهو إجمالًا جيد جدًا وفعلًا التجربة في مجملها كانت لطيفة جدًا وأكيد هـ نكررها كثير.