The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

رنا شرف

الشتا له طقوسه الخاصة؛ قعدة دافية وسط العيلة، أو لمة صحاب في يوم ساقعة، ومعاهم مشروب سخن يظبط المود ويكمل الونس. ومهما اختلفت الأذواق، هتلاقي دايمًا مشروب شتوي ليه مكانة خاصة عند كل واحد فينا، من السحلب الكريمي لحد الكاكاو والزنجبيل.

جمعنالك 7 مشروبات شتوية بتحبها بيوت مصر، مع شوية معلومات عن مكوناتها وقيمتها الغذائية، علشان تختار مشروبك المفضل وتستمتع بيه من غير ما نبالغ في فوائده الصحية.

قرفة باللبن.. دفء بطعم مميز

ريحة القرفة لوحدها كفاية تفكرك بليالي الشتا! ولما تضيفها للبن السخن، هتحصل على مشروب بطعم مميز، خصوصًا لو بتحب المشروبات المتبلة.

القرفة بتُستخدم بكميات صغيرة لإضافة النكهة، لكن الأبحاث لسه ما أثبتتش بشكل قاطع إنها بتعالج أمراض معينة أو إن شربها بيمنع الأكسدة عند الإنسان. أما اللبن، فهو مصدر للكالسيوم والبروتين، وده بيدعم صحة العظام والأسنان ويساعد الجسم في بناء العضلات والحفاظ عليها.

نصيحتنا: استخدم كمية بسيطة من السكر، واستمتع بطعم القرفة من غير ما تحوّل المشروب لحلوى مليانة سعرات.

السحلب.. نجم ليالي الشتا

السحلب من المشروبات الكلاسيكية اللي ناس كتير بتستناها مع أول موجة برد. قوامه الكريمي، ورشة القرفة والمكسرات على الوش، بيخلوه اختيار مناسب للمة العيلة.

القيمة الغذائية للسحلب بتختلف حسب طريقة تحضيره. لو معمول باللبن، فهو بيوفر الكالسيوم والبروتين، والنشا بيديه قوامه السميك وبيوفر الكربوهيدرات اللي الجسم بيستخدمها للحصول على الطاقة. أما السكر والمكسرات، فبيزودوا السعرات الحرارية، والمكسرات كمان بتضيف دهون مفيدة وبعض المعادن.

لكن خد بالك: السحلب مش مشروب سحري لتنشيط الدورة الدموية، وفوايده بتعتمد أساسًا على مكوناته وكمياتها. علشان كده، خفّف السكر لو بتحاول توازن أكلك.

الكاكاو.. مشروب الكبار والصغيرين

صعب نتكلم عن مشروبات الشتا من غير ما نفتكر كوباية الكاكاو السخنة! ممكن تحضّرها باللبن، أو تضيف لها قطع مارشميلو لو بتحب الطعم الحلو، أو تكتفي بالكاكاو غير المحلّى.

الكاكاو الطبيعي فيه مركبات اسمها الفلافانولات، وهي مركبات نباتية بتتدرس لدورها المحتمل في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. لكن الأدلة على الفوائد دي محدودة، ومش كل منتجات الكاكاو فيها نفس الكمية من المركبات دي؛ فالشوكولاتة الساخنة المحلّاة مش بالضرورة تحقق الفوائد نفسها.

ولو حضّرته باللبن، هتستفيد كمان من الكالسيوم والبروتين. اختار كاكاو غير محلى، واضبط كمية السكر على ذوقك، علشان تستمتع بالطعم من غير سكر زيادة.

المغات.. مشروب مصري بطقوس خاصة

المغات من المشروبات المصرية المرتبطة بالمناسبات العائلية، وخصوصًا الاحتفال بالمولود الجديد. وبيتحضّر عادةً بمكونات زي مسحوق المغات، والسمن، والسكر، والسمسم، وممكن يتضاف له مكسرات أو جوز هند.

المكونات دي بتخلي المغات غني بالطاقة، خصوصًا مع السمن والسكر والمكسرات. والسمسم بيوفر دهونًا غير مشبعة وبعض المعادن، لكن القيمة الغذائية النهائية بتختلف حسب المقادير وطريقة التحضير.

ولو بتدور على طريقة لزيادة الوزن، فالمغات ممكن يساهم في زيادة السعرات اللي بتاخدها، لكنه مش فاتح شهية مثبت علميًا، ومش ضروري لزيادة الوزن. الأهم إنك تعتمد على نظام غذائي متوازن يناسب احتياجاتك.

الزنجبيل.. نكهة قوية لعشاق المشروبات المتبّلة

الزنجبيل من المشروبات اللي ليها جمهورها، سواء بتحبه لوحده أو بتحضّره باللبن. طعمه اللاذع بيدّي إحساسًا بالدفء، وبيخليه اختيارًا مناسبًا للأيام الباردة.

الزنجبيل اتدرس في أبحاث كتير، خصوصًا لدوره المحتمل في تخفيف الغثيان وبعض أنواع الألم. لكن لازم نفرّق بين نتائج الدراسات على مكملات الزنجبيل وبين شربه كمنقوع أو مشروب منزلي؛ فالتأثير مش بالضرورة يكون واحدًا.

وفيه أبحاث بتشير لاحتمال مساهمة مكملات الزنجبيل في خفض ضغط الدم بدرجة محدودة، لكن الأدلة لسه مش كافية علشان نعتبر كوباية الزنجبيل علاجًا للضغط أو بديلًا للأدوية. ولو عندك حالة صحية أو بتاخد أدوية بانتظام، استشر طبيبك قبل استخدام مكملات الزنجبيل بجرعات كبيرة.

شاي الكرك.. نكهة هندية وصلت لبيوتنا

شاي الكرك مشروب مشهور في الهند ودول الخليج، وبيعتمد عادةً على الشاي الأسود واللبن، مع توابل زي الهيل والقرفة والزنجبيل، وأحيانًا القرنفل.

اللي بيميز الكرك هو مزيج النكهات، واللبن اللي بيضيف له بروتين وكالسيوم. والشاي الأسود نفسه فيه مركبات نباتية بتخضع للدراسة بسبب تأثيراتها المحتملة في بعض مؤشرات صحة القلب، لكن الأدلة مش كفاية علشان نقول إن الكرك تحديدًا بيحسّن الهضم أو بيعالج مشكلات القلب.

خد بالك كمان إن الكرك بيحتوي على كافيين بسبب الشاي الأسود، وكمية الكافيين والسكر بتختلف حسب طريقة التحضير. لو بتتأثر بالكافيين أو بتعاني من صعوبة النوم، الأفضل تقلل الكمية وتبعد عنه قبل النوم.

الشاي باللبن.. الكلاسيكي اللي مابيغيبش

سواء بتحبه الصبح أو في قعدة العصر مع شوية بسكويت، الشاي باللبن له مكانة ثابتة عند ناس كتير. وهو مشروب ممكن يساهم في الترطيب اليومي، واللبن بيضيف له الكالسيوم والبروتين.

أما الشاي الأسود، ففيه كافيين ومركبات نباتية، وبعض الدراسات بتشير لاحتمال ارتباط شربه باعتدال بفوائد معينة لصحة القلب، لكن ده مش معناه إن كل كوباية شاي بتمنع الأمراض أو بتحسّن صحة الأسنان بشكل مباشر.

والنقطة الأهم هنا هي كمية السكر: لو بتحب تشرب الشاي باللبن أكتر من مرة في اليوم، جرّب تقلل السكر تدريجيًا. هتفضل مستمتع بالمشروب، وفي الوقت نفسه هتقلل السكريات المضافة في يومك.

وأخيرًا..

وبكده جمعنالك 7 مشروبات شتوية، من القرفة باللبن والسحلب لحد المغات والكرك. اختار اللي بتحبه، وظبّط مكوناته على ذوقك، وخلي بالك إن الدفا الحقيقي مش بس في الكوباية السخنة، لكن كمان في لَمّة الناس اللي بتحبهم. شتا دافي وسعيد على أهل القاهرة كلهم!