The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

مع الشيف القادم من لندن، ممكن تحس فى الأول أن الاختيارات الموجودة غريبة شوية، بس بطريقة كويسة. بعيدًا عن الأنواع المعروفة من البورجر زى: بورجر مينس بالمشروم، أو الأشد شوية البورجر المدخن مع مربى التوت، والبصل المسكَر والجبنة المدخنة، تقدر تختار بين عدد كبير من الإضافات والصوص المختلفة.
فلفل الهالوبينو الحار، واللحم المقدد (البيكون) والأناناس المشوى (5 جنيه) ممكن يضبطوا ساندويتشك، وكمان صوص الزبادى بالنعناع وصوص الصلصة ممكن يحلّوا البطاطس، ودى مش أى بطاطس، تقدر تختار من بين البطاطس المقطعة يدويًا والبطاطس المسكرة (سعر الحجم الكبير 12 جنيه) أو تغير كل ده وتطلب حلقات البصل (سعر الحجم الكبير 12 جنيه) واللي بـ تبقى مغلفة بطبقة خفيفة وهشة.
بورجر فيجى Veggie burger (26 جنيه) من الحاجات اللى شدتنا علشان نبدأ بها. فيه أى مكان ثانى فى مصر بـ يعمله؟ طبقات مشروم، وكوسة مع الفلفل بـ يغطيهم جبن ماعز وبيستو، وعلشان ما كانش مفروم، فكان أقرب لساندويتش نباتى عن البورجر. رغم أن النكهة كانت لذيذة، بس مش هو ده اللى توقعناه. على الناحية الثانية، بورجر مينس (36 جنيه) كان فعلاً تحفة. معمول من لحمة مستوردة غير مجمدة، عليها مشروم طازج وجبنة سويسرى، والساندويتش كان مطبوخ تمام.
بورجر الكاريبى Caribbean burger (28 جنيه) كان بالتأكيد أغرب اختيار نجربه. مع صوص المانجو والجبن الشيدر الطازج كطبقة على البورجر، استغربنا أن الساندويتش كان فراخ مش لحمة. بعد ما قعدنا دقيقة مستغربين، اكتشفنا أنه مكتوب فعلاً فى بند الفراخ الموجود فى اللوحة، اللى رغم أن شكلها مبهر وماشية مع ستايل المكان، كان فعلاً صعب أنك تقرأها. رغم كل ده، الفراخ كانت طرية بشكل ممتاز والمكونات كلها طازجة.
بعيد عن السلاطات، زى سلاطة سيزر أو مينس، الكول سلو وسلاطة البطاطس بـ يُقدموا كأطباق جانبية سعرها 8 جنيه، والكول سلو خصوصًا شكلها وطعمها كان لذيذ وبيتى.
كمان للتحلية تقدر تجرب الكوكيز البيتى اللى بـ تُقدم بنكهات: قطع شوكولاتة، وشوكولاتة دوبل، والبيكان المملح (10 جنيه). الكوكيز الطرية، والغنية بالشوكولاتة واللذيذة قوى كان لازم نأخذها معانا البيت. 

مينس بـ يقدم بورجر ممتاز مع إضافات فريدة وتنويعات مثيرة. ومينس هو الأول من نوعه ولازم نقول أننا فرحانين قوى بوجوده وسط مجموعة المطاعم الكبيرة فى الزمالك.