The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

لما كنا بـ نسمع عن مطعم “الطازج” ما كانش بـ يلفت نظرنا الاسم قوي لأن عادي كل المطاعم لما بـ تعلن عن نفسها أهم حاجة بـ تقولها أن الأكل كله طازة، لكن لما روحنا “الطازج” فرع المهندسين -عند سور نادى الزمالك أمام فندق أطلس- عرفنا أن الأكل الطازج مش مجرد أنه يكون سخن واتعمل أمامنا خاصة اللحوم.

المطعم مش كبير قوي لكن كان فيه ناس كثير وكان من الواضح أن عليه إقبال كبير، وكمان لفت انتباهنا رائحة الأكل المشوي على الفحم اللى كانت مميزة جدًا.

فى “الطازج” لما طلبنا الفراخ المشوية على الفحم اللى المطعم مشهور بها كنا متخيلين أننا هـ نأكل فراخ مشوية زى اللى بـ نأكلها فى أى مطعم، لما جاء لنا الأوردر الفراخ كان شكلها عادى مش مقدمة بشكل مختلف عن المطاعم الثانية لكن بصراحة كانت رائحتها مختلفة خالص، ولما أكلنا كان طعمها مختلف عن أى فراخ أكلناها قبل كده، لما سألنا الجرسون عن السبب قال أنهم لهم خلطة خاصة بهم بـ يتبلوا بها الفراخ، كمان الفراخ كانت طرية مش بـ تتمضغ كثير، وعرفنا بعد كده لأنها صابحة يعنى مذبوحة فى نفس اليوم مش متخزنة فى الثلاجة، وعرفنا كمان أن ده بـ يحصل على طول سواء فى الفراخ أو الحمام أو أى طيور، علشان كده اسمه “الطازج”.

المفاجأة أن الأسعار كانت مش غالية بالنسبة للمطاعم اللى فى المهندسين، يعنى وجبة نصف فرخة مع سلاطة خضراء وسلاطة طحينة وباكيت بطاطس وبيبسى (35 جنيه)، وبعض أصحابنا طلبوا أوردر أرز وكفتة فراخ وسلاطة خضراء وسلاطة طحينة (22.50 جنيه) والأرز كان بالخلطة وكان طعمه حلو جدًا وكان الطبق معقول مش صغير ومش كبير وفيه Option أننا نزود الأرز وكان سعر الطبق الصغير (5 جنيه) والطبق الأكبر شوية (7 جنيه) وكمان كان فيه أنواع سلاطات زي سلاطة الكول سلو كبيرة (6 جنيه) وسلاطة الثومية (3 جنيه) والسلاطة الخضراء (5 جنيه) والذرة المسلوقة (7 جنيه) وباكيت بطاطس كبير (6 جنيه).

وكمان المنيو مش أطباق وبس، فيه كمان ساندويتشات ودي بقى مش عادية، لهم إضافات بـ تخلي طعم الساندويتش مختلف تمامًا، يعني مثلاً ساندويتش كفتة الفراخ متبلة بأعشاب بـ تخلي طعمها مختلف ورائحتها كمان حلوة جدًا (20 جنيه) ومعاه بيبسي وباكيت بطاطس صغير وساندويتش الشيش طاووك فيه موتزاريلا وشرائح زيتون أسود بـ تخلي الشيش مختلف عن أي شيش أكلناه قبل كده (25 جنيه) ومعاه بيبسي وباكيت بطاطس صغير. وكان فيه كمان وجبات للأطفال ومعاها هدايا، وكمان عندهم بانيه رومى ووجبات من الحمام والديوك الرومى بس ما جربنهاش وكانت برضه أسعارها فى المتناول.

ممكن بعد الأكل تحلي فى أى محل من محلات جامعة الدول لأن المطعم قريب جدًا من فرغلي مثلاً ونحلي لو إحنا فى يوم ترفيهي.

المكان مناسب جدًا لأي شخص فى دائرة المهندسين أو ميدان لبنان أو أحمد عرابي أو ميت عقبة وممكن توصل له بأكثر من طريقة، ممكن ميكروباص ميت عقبة من ميدان لبنان وممكن ميكروباص من ميدان سفنكس.

لو معاك عربية ما تقلقش فيه مكان ممكن تركن فيه وأنت مرتاح وممكن لو طالب ساندويتشات تأكل فى عربيتك من غير ما حد يقول لك أنك شاغل الطريق، ولو أنت حابب تطلب دليفري اطمئن الأوردر هـ يوصل لك بسرعة وبرضه طازة وسخن من خلال 19018 وتكلفة التوصيل تقريبًا 3 أو 4 جنيه.