The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

بقى لنا فترة مش بـ نزور أماكن لها شخصية مميزة زي «سيراميك» اللي في مصر الجديدة، اسمه بالضبط «إل بينيللو سيراميك – Il Pennello Ceramic» أو بينالي السيراميك، كلمة بينالي هنا مش مجاز، لكن المكان فعلًا أشبه بمرسم صغير أو ورشة فنية للهواة، لأنك بجانب الأكل والشرب والوقت الظريف اللي ممكن تقضيه هناك ممكن تأخذ تماثيل وقطع بأحجام مختلفة من السيراميك وبعض الألوان وتبدأ ترسم عليها وتلون زي ما أنت عاوز، وبعد كده تسيبها تدخل الفرن علشان تثبت وتأخذ شكلها النهائي، وتيجي تأخذها كمان 3 أيام أو أقل، وفيه بعض الحاجات اللي ممكن تأخذها في نفس اليوم وأنت ماشي، أسعار التماثيل والأطباق المصنوعة من السيراميك أو الفخار العجيب اللي ما شوفناهوش غير هناك كان بـ يبدأ من 40 جنيه للقطعة وممكن توصل لـ 200 جنيه، والبينالي نفسه في ركن داخلي منعزل في الدور العلوي، إضاءة هادئة وترابيزات مستديرة كبيرة علشان تحط عليها أدوات الرسم والتلوين، ومزيكا حلوة في الخلفية، وفنجان الأسبريسو وافصل نفسك عن العالم، الموضوع يستاهل التجربة.

من ناحية ثانية المكان نفسه شيك وديكوراته بسيطة، مافيش حاجة مبهرة، لكنه هادئ ومناسب لأي نوع من الخروجات وتقضية الوقت مع الأصدقاء، أو حتى المذاكرة، لأن مافيش تليفزيونات في كل حتة، والقعدات بتاعته مريحة، والدور العلوي هو الأجمل لأنه بـ يطل على منظر لطيف للشارع، والدور الأرضي مناسب أكثر لفنجان قهوة سريع مع قطع كرواسون، لأن قعداته صغيرة، وفيه كاونتر كبير للتيك آواي والحلويات.

المطعم شبه متخصص في الأكلات الإيطالية، البحرية منها والسي فوود بالذات، وكل الأطباق بـ تبدأ بكلمة “بينيللو” ومكوناتها في السمك والجمبري والكاليماري، لكن لفت نظرنا أن الأسعار هنا مش غالية خالص، يعني كلها بـ تتراوح ما بين 40 لـ 60 جنيه، ده غير أن الكميات كبيرة فعلًا وكانت والمذاق كان رائع.

جربنا طبق مقبلات اللي هو بينيللو باليه (55 جنيه) وبالإضافة للأصناف التقليدية اللي بـ تبقى في الطبق ده زي المشروم المقلي والسبرنج رولز والبطاطس المحمرة والصوصات المختلفة، كان فيه هوت دوج مقلي ومغطى بطبقة مقرمشة، وسلاطة كول سلو عبقرية. الكمية كبيرة والمذاق خطير، كل حاجة معمولة بعناية في الطبق ده، بالذات المشروم الفريش المقلي بالخلطة العجيبة بتاعة المكان. طبق فيليه اللحم البقري مع الصوص الأحمر (60 جنيه) اللي هو صوص الطماطم اللي ممكن تلاقيه على المكرونة البولونيز العادية، لكن هنا بـ يُقدم في كأس صغير بشكل منفصل علشان تضيفه للحم حسب رغبتك، وبـ يبقى فيه إضافات من الأعشاب والزيتون الأسود. ده كان اختيارنا من الأطباق الرئيسية وجربنا معاه السوتيه الفريش والبطاطس البيوريه وأضفنا لها بعض من الصوص الأحمر الغني بالبهارات، واستمتعنا بواحد من أجمل أطباق البيف مؤخرًا، بس كنا مش فاهمين ليه هم مصممين يكتبوا كلمة سكالوب على كل أصناف البيف اللي أصلًا على الجريل مش مقلية، ودي حاجة تلخبط.

بعد ما شبعنا من المقبلات والبيف جربنا واحدة كريب بالدجاج  (24 جنيه) على أساس أنها حاجة خفيفة وصغيرة، لكن اكتشفنا أنها كبيرة جدًا وتنفع وجبة لوحدها، الكرم واضح هنا في الكميات، وطعم الكريب ممتاز ومالناش عليه أي تعليقات. الكرم ده ما كانش في الحلويات للأسف، وقطعة التشيز كيك بالكريز (20 جنيه) كانت أصغر من اللازم، ومش فريش للأسف، نتمنى أن دي تكون صدفة لأن المكان مرتبط في ذهننا بالحلويات والمشروبات، المفاجأة النهارده كانت في الأكلات الرئيسية وحلاوتها، وضعف المستوى في الحلويات، والمشروبات كانت على الحياد، الموكا (17 جنيه) والشوكولاتة الساخنة (18 جنيه) كانوا كويسين لكن مش خرافة يعني.

تجربتنا في سيراميك كانت مختلفة لأن المكان نفسه مختلف، مكانه في شارع رئيسي في مصر الجديدة “أمام تسيباس اللي في ميدان هارون” وشكل المكان من بره ملفت بلونه الأبيض النظيف والإضاءة اللي عليه. الخدمة بطيئة شوية وواضح أن فيه نقص في الويترز، لكن في النهاية «إل بينيللو سيراميك» مكان مثالي لكسر الملل وقضاء وقت لطيف.