The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

ساندويتشات الكبدة والسجق أفضل مكان لها أنك تأكله من على عربية كبدة وسجق لكن مستوى النظافة في العربيات دي يقلق شوية، بس الكلام ده مش مع معدة الشعب المصري العظيم اللي تقدر تهضم الزلط (ما شاء الله)، في الوقت اللي إحنا عمالين ندور فيه على مطاعم جديدة لفت نظرنا إعلان مطعم على الفيسبوك اسمه “إسكندراني” وبـ يقول شعاره أنه بـ يقدم “أكبر ساندويتش كبدة في مصر”، كمان أنه بـ ينظم مسابقة لأكثر واحد يأكل أكبر عدد من الساندويتش ده هـ يفوز بموبايل سامسونج جلاكسي ميني 2 (هـ تكون آخر جولاتها يوم 1 – 5 – 2013)، تعالوا نشوف الكلام بجد ولا إيه؟

في مدينة نصر في شارع محمد حسنين هيكل المتفرع من شارع عباس العقاد خلف الجامعة العمالية هـ تلاقوا مطعم إسكندراني اللي له سلالم صغيرة ويافطة كبيرة باللون البرتقالي وعليها لوجو المطعم وفلفلتين شطة لونهم أحمر، أول ما تدخلوا هـ تلاقوا ترابيزتين على اليمين وثلاث ترابيزات أمام الباب والكاشير بجانبهم، الديكور بسيط خالص باللون البيج والأخضر على الحوائط وكان فيه أغاني سامي يوسف شغالة بصوت معقول.

بصينا على المنيو الصغيرة اللطيفة اللي مقسمة إلى ساندويتشات الكبدة والسدق (السجق) والسدق بالصلصة (السجق برضه)، وفيه قسم الأطباق اللي بـ يحتوي على أطباق مكرونة بالكبدة الإسكندراني ومكرونة بالسدق الإسكندراني ومكرونة بالصوص الإسكندراني، وفيه الطلبات اللي عبارة عن طبق كبدة (14 جنيه) مكون من 250 جرام كبده مع خبز شامي وليمون، وطبق السدق (25 جنيه) بـ يتكون من 250 جرام سجق بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم مع خبز شامي، كمان فيه الأصناف الجانبية زي المخلل (2 جنيه) أو البطاطس المقلية (6 جنيه) أو علبة طحينة (2 جنيه) وغيره.

من المنيو اللطيفة دي على طول فكرنا في اللي إحنا جايين علشانه.. أكبر ساندويتش في مصر،  اختارنا ساندويتش كبدة الجمرك كبير (20 جنيه) وساندويتش سدق مشوي الجمرك (28 جنيه) وكلمة الجمرك معناها أن الساندويتش بـ ييجي مع الطحينة والبطاطس وفي حالة السجق المشوي بـ يكون مع الفلفل والطماطم والبصل، الطلب أخذ وقت حوالي نصف ساعة لكن بسبب أن ما كانش فيه عدد كبير في المكان قدرنا نستنتج أنهم بـ يعملوا أكل بكمية قليلة لكن لو كان هـ ييجي سخن ومضبوط يبقى تمام.

وصل أكبر ساندويتشين في مصر مع 3 ليمونات مقطعين أنصاف، الكبدة الجمرك كانت جامدة عليها طحينة مش قليلة وبطاطس محمرة كويس على الوش، الخبز كان طري ويذوب في الفم وقولنا نعصر ليمون على الكبدة ونجرب لكن الصراحة طعمها يستحق تجربوه، أما السجق المشوي كان كويس جدًا الفلفل والطماطم والبصل مع الكمية المعقولة من الطحينة أعطت له طعم لذيذ قوي غير البطاطس المحمرة، بس تجربة الليمون المرة دي ما كانتش قوي، كمان طلبنا 2 مشروب غازي (2.5 جنيه للواحد).

كنا حابين نجرب أطباق إسكندراني زي طبق مكرونة بالسدق الإسكندراني الأنفوشي (20 جنيه) لكن أكبر ساندويتش في مصر بجد كان قفل أمامنا الاختيار ده، لكن المرة الجاية أكيد هـ يكون لهم نصيب في التجربة بتاعتنا، بالتوفيق لكل المشاركين في المسابقة.. “ربنا معاكم” يا وحوش.