The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

بالرغم من أن القاهرة بدأت تمتليء بالمطاعم اللي بـ تقدم أنواع مختلفة من المأكولات، إلا أن بحكم العادة أصبحنا غير قادرين على مقاومة المطاعم اللي بـ تقدم أطباق لبنانية، السبب غير مفهوم بالنسبة لنا… يمكن رائحة الشواء اللي لا تقاوم، أو كم المقبلات الهائل اللي بـ يشبعك من قبل ما تأكل الطبق الرئيسي.

“أوليف & أويل – Olive & Oil” مطعم لبناني مناسب للعائلات، ولكل عشاق المطبخ اللبناني. المطعم من الداخل بـ يعتمد على الزيتوني كلون للحوائط، ومجموعة من الكنب البنفسجي الضخم، أما ديكور المنطقة الخارجية فبسيط لدرجة الملل بمجموعة منتشرة من المقاعد والترابيزات المعدنية، واللي ممكن تلاقيها في أي كافيه، وبالتالي ما حافظتش على الجو العام للمطعم ككل.

بدأنا وجبتنا بمحشي ورق العنب بصوص دبس الرمان (24 جنيه)، مناقيش بالجبنة الحلوم (30 جنيه)، بطاطا حارة (40 جنيه). ورق العنب كان عادي، ونقدر نعتبر أن صوص دبس الرمان أضاف إليه نكهة حلوة مميزة. لازم نقول أن الحجم كطبق مقبلات كان مثالي.  المناقيش كانت كبيرة نسبيًا وشبه البيتزا، بس للأسف الطعم كان مخيب للآمال، مملحة جدًا والجبنة تقريبًا نادرة، بس علشان نبقى عادلين العجين نفسه كان طري وطازج. البطاطا الحارة (بطاطس بس باللبناني، مش البطاطا اللي بـ نأكلها من على العربية) كانت رائعة، مُقطعة لمكعبات ذهبية صغيرة، ومرشوشة بمجموعة من الأعشاب الطازة، من جمالها طلبناها ثاني!

الطبق الرئيسي كان فتة الفراخ اللبنانية الشهيرة (52 جنيه)، شيش طاووق مشوي حار (58 جنيه). الطبق الأول بمكوناته الشهيرة من زبادي، وعيش، وثوم وفراخ، إلخ… كان مفتقر للنكهة تمامًا، وقطع الفراخ كانت غير طازجة بالمرة.

الطبق الثاني كان أطعم بكثير، مقدم مع الأرز البني، الخضروات المشوية والجبنة المقلية. الشيش طاووق كان استثنائي بالصوص الحلو والحار في الوقت نفسه، والفراخ كانت طرية والأعشاب المضافة إليها أكسبتها طعم مميز. الأرز البني كان لذيذ، وخصوصًا أنه بنكهة القرفة.

بالرغم من أن “أوليف & أويل” بـ يقدم مجموعة متنوعة وكثيرة من الأطباق اللبنانية في جو عام لطيف ومرحب، إلا أنه يحتاج مجهود أكبر علشان يكتسب مكانة أحسن بين المنافسين.