The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

لاحظنا خلال الفترة اللي فاتت إن مع زيادة عدد المطاعم الفخمة في القاهرة من الصعب تلاقي مكان هادئ تستمع فيه بالأكل من غير دوشة. من الكنوز المدفونة في الدقي أرجيلا لاونج اللي يعتبر واحد من الأماكن اللي بنتكلم عليها واللي بتقدم الهدوء اللي نفسنا فيه مع أكل ومشروبات ندلع بيهم نفسنا.

أرجيلا لاونج موجود في ميدان فيني، وبيتكون من منطقة إن دوور مقسمة ثلاثة أجزاء بديكورات مودرن بسيطة وحوائط على شكل حجر، أما القعدة فبتكون كراسي وكنب.

المنيو فيها كل الأطباق المعروفة من مقبلات سخنة وباردة، وباستا وبيتزا وأطباق مشويات وفراخ ولحوم. بدأنا بموتزاريلا ستيكس (28 جنيه) ومعاها ساندويتش تشيكن ميكسيكان (30 جنيه) وباستا ألفريدو (35 جنيه)، وبصراحة الأكل نزل بسرعة رغم أنهم في الأول احتاجوا وقت طويل لاستلام الأوردر.

يمكن الموتزاريلا ستيكس كانت عبارة عن خمس أو ست قطع رفيعين والجبنة طرية جدًا من جوه، بس كانوا محروقين من بره. بصراحة الطبق اللي معاه صوص مارينارا حسينا قوامه مش ماسك نفسه،ومكانش على المستوى المطلوب.

ننسى الموتزاريلا شوية ونروح للأطباق الرئيسية اللي كانت أحسن كتير. التشيكن ميكسيكان كان عبارة عن عيش بانيني طازة محشي فلفل أخضر وبصل وصوص أرجيلا المخصوص– اللي طلع شيلي صوص –مع شرائح فراخ طرية وتتبيلتها حلوة. العيب الوحيد في الساندويتش كان البطاطس المحمرة المحروقة والمخلل السبايسي جدًا جدًا. وممكن يكون ناقصها تتبيلة كويسة. أما الفراخ فكانت طرية وطعمها هايل.

أرجيلا كمان عندهم تشكيلة متنوعة من الحلويات تشمل تشيز كيك وفروت سالاد وتارت وآيس كريم، وإحنا طلبنا براونيز بالآيس كريم (20 جنيه). رجعنا مرة تانية لمشكلة الانتظار الطويل، وكمان بعد ما استنينا الحلو ينزل لفترة طويلة، اكتشفنا أنهم نسيوا يبلغوا المطبخ أصلًا!

شكل البراونيز كان يفتح النفس وطعمها هايل، ونزلت سخنة وبتدوب من كتر حلاوتها، وكل ده كوم ولما تأكلها مع بولة الآيس كريم فانيليا الكبيرة اللي عليها صوص شوكولاتة كوم تاني خالص.

يمكن قابلتنا شوية مشاكل مع الجرسون والأكل محتاج تضبيط شوية، بس أرجيلا قدر يوفي بوعده؛ هدوء ومنيو كبيرة فيها أكل لطيف.