The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

فى كل سنة بـ نشوف خيام رمضان بـ تزيد فى أنحاء المدينة
علشان تحقق رغبة سكان القاهرة المستمرة أنهم يقضوا سهرة لطيفة. فجأة، بقت نكهات
الشيشة المميزة، والموسيقى الشرقية الهادئة والوجبات الشرقية المعروفة اللى بـ تُقدم
هي العلامات المميزة لأي مكان جديد، فكرة “مكان للخروج وخلاص place to be”” تحولت بسرعة إلى حاجة
مختلفة خالص عن اللي نعرفه. وعلشان يتماشى مع العصر اختار منظم الحفلات “باى
جانز” «واى لاونج –Y-Lounge » الموجود فى الجيزة علشان يقدم كل ده فى خيمة رمضانية اسمها
“الخيمة”.

يمكن الموضوع له علاقة بالموقع (اللى دائمًا بـ يفكرنا
أنه نادى ليلى موجود على مركب تريانون)، أو يمكن له علاقة بجو المكان اللى بـ يعمله
باى جانز، لكن سهل قوى نقول أن الخيمة هى أقرب حاجة لنادى ليلى هـ تلاقيها فى
رمضان، على الأقل قائمة الضيوف عند الباب وصلت لنا نفس الإحساس.

الخيمة
فيها قعدة فى الهواء الطلق وقعده داخل المكان. رغم أن القعدة فى
الهواء الطلق بـ تطل على منظر تحفة على النيل، لكن صعب تقعد فيها علشان الجو بـ
يبقى حر قوى. إحنا بـ نفضل نقعد جوه، المكان واسع والإضاءة مناسبة وكمان الأسقف
عالية. ديكورات المكان بسيطة أغلبها مقاعد لونها أبيض ونجف مدور، والستائر شفافة
مغطية الشبابيك، والحليات
الأرابيسك ماشية مع الكنب بألوانها التركواز والبنفسجى.

منيو الأكل لبنانى، بدأنا بجبنة بيضاء بالطماطم، وحمص،
وجبن الحالومى وطعمية. سعر أى مقبلات باردة 18 جنيه، أما المقبلات الساخنة زى المقانق والعرايس فسعرها بين 30 و40 جنيه. قسم الرمضانيات فيه فول، وطعمية وبيض
أسعاره تتراوح بين 10 و30 جنيه. كمان طلبنا عصير ليمون بالنعناع مع عصير
كيوى، سعر المشروبات من 15 لـ 30 جنيه.

إحنا جربنا جبنة بالطماطم أحلى مرات كثيرة، قوام الجبنة
كان غير متماسك وده أثر على الطعم. طعم الحمص كان لذيذ مع ملمسه المتماسك، لكن كان
يبقى أفضل لو فيه شوية ليمون أكثر عليه. جبن الحالومى كان طعمه حلو لكن الطعمية
كان فيها بهارات زيادة شوية.

على الناحية الثانية، طعم المقانق كان لذيذ فعلاً. وبـ يُقدم
فى طبق صغير، قطع السجق الصغيرة كانت تحفة بطعمها المشطشط. وعرايس اللحم كمان كانت
حلوة جدًا بسطحها المقرمش والحشو الطرى.

كمان من الحاجات البارزة فى الوجبة عصير الكيوى الطازج،
اللى فعلاً يروى العطش بطعمه المسكّر. الليمون بالنعناع برضه كان لذيذ، لكن محتاج
كمية سكر أقل شوية علشان تحس بالطعم اللاذع. يوجد أيضًا اختيارات من مشروبات
رمضانية سعرها 18 جنيه فـ قررنا نشرب سحلب، لكن للأسف جاء لنا
إحباط أن السحلب كان خلص.   

الخيمة بـ تقدم اختيارات ثانية كثيرة فى المنيو زى طواجن
الفتة أسعارها بين 30 و40 جنيه ومجموعة من الأطباق الرئيسية سعرها بين 50 و120 جنيه زى أطباق الميكس جريل وأطباق السى فوود. كمان
الحلويات التقليدية زى أم على والأرز باللبن، والأسعار بـ تتراوح بين 20 و40 جنيه. المنيو كمان فيها اختيارات خفيفة، وصحية أكثر
علشان تقدر تأكل وجبة خفيفة بالليل زى زبادى بالعسل وطبق فواكة.

الخدمة المقدمة فى الخيمة بـ تتميز
بالكفاءة واليقظة، وكمان المعاملة لطيفة واحترافية. بوجه عام التجربة كانت ممتعة،
وعلشان كده المرة الجاية لو فكرنا فى مكان نشرب فيه شيشة (20: 25 جنيه) ونلعب طاولة، وكمان نستمتع بجو لطيف له
إطلاله على النيل، يبقى أكيد هـ
نروح على “الخيمة”.