The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

اتكلمنا قبل كده عن «تشيليز» لكن عن فروع ثانية في الزمالك وهليوبوليس، لكن
زيارتنا المرة دي كانت بهدف الاستمتاع بساحة طعام «تيـﭭولي دوم» الموجودة في ميدان
ألماظة في مصر الجديدة، واختارنا «تشيليز» دونًا عن كل المطاعم الموجودة هناك لأننا
بـ نعتبره أيقونة الفوود كورت دي وبـ نحب اللوجو المميز بتاعه باللون الأحمر اللي واضح
من آخر الشارع.

ميزة الفرع ده من «تشيليز» أنه فيه كل أنواع القعدات، سواء الكراسي
المرجيحة المميزة للمكان ودي موجودة في الجزء المفتوح خارج المحل، وفيه ترابيزات
الأمريكان داينر المربعة العادية بالداخل اللي بـ تفكرنا بكراسي عربيات القطار
اللي وراء بعضها ودي موجودة داخل المطعم. لكن الأجمل كان التراس الخارجي في الدور
العلوي وده اللي إحنا قعدنا فيه علشان من هناك المنظر تحفة، وهـ تقدر تشوف تيـﭭولي
كلها بالمساحات الخضراء والنافورات وباقي المطاعم وكمان الشارع الخارجي. يعني نقدر
نقول أن أجمل حاجة في التجربة هو المنظر من تراس «Chili’s» رغم أن الدنيا كانت برد شوية في التراس ده.

المنيو هو أكبر منيو لأكلات التكس- مكس المعروفة أو أكلات الجنوب الأمريكي
والمكسيك، واللي بـ تتنوع بين البرجر بأشكاله والستيك والفاهيتا والبطاطس والتاكو
وخبز الكاسيديا وجبن الناتشوز وفلفل الهالوبينو وصوصات الطماطم الحارة. «تشيليز»
غني عن التعريف عند ناس كثير مدمنين أكلاته وقعدته الحلوة، وأحيانًا بـ يروحوا
مخصوص علشان يأكلوا حاجة حلوة زي الآيس كريم والبراونيز والعصائر الطبيعية
والآستوائية والسلاش.

علشان تقعد في «تشيليز» لازم تجرب الفاهيتا، طبق تريو الفاهيتا (79 جنيه)
فيه 3 أصناف هم اللحم والدجاج والجمبري كلهم مقطعين شرائح ومشويين على الجريل مع
الفلفل الأخضر والبصل وبـ ينزل معاهم طبق ثاني فيه مكعبات الطماطم على الطريقة
المكسيكية والكريمة اللي من غير ملح (Sour Cream) والجبن المبشور مع
الجزر، وهي دي إضافات الفاهيتا لكن بـ تيجي بشكل منفصل علشان تعمل أنت بنفسك لفائف
الفاهيتا بعيش الكاسيديا الأبيض حسب رغبتك، ورغم أن تقريبًا مافيش ملح على اللحوم
خالص، إلا أن الطعم الرائع والشواء الجيد خاصة للجمبري خلانا مش عاوزين نزود أي
توابل واكتفينا بالكريمة والجبن المبشور. طبق ثاني من أيقونات تشيليز هو ستيك
سولانو (94 جنيه) مع صنفين من اختيارك من البطاطس المحمرة أو الأرز أو الذرة أو
البطاطس المهروسة أو الخضار السوتيه. (سولانو ستيك) فيه قطعتين لحم كبار (240
جرام) مشويين على الجريل بنكهة الأعشاب وتوابل الغرب الجنوبي الأمريكي مع رقائق
لحم بقري وعيش الثوم المحمص. اللحم كان مستوي كويس وناقص ملح لكن برضه ما كانتش
مشكلة لأنه فريش جدًا وهـ تحس أنك عاوز تأكله من غير أي إضافات والأرز المكسيكي
المميز مع الذرة كان خطير. جنب الأطباق الرئيسية جربنا طبق مشهيات هو التكساس فرايز
(39 جنيه) وهو عبارة عن بطاطس محمرة مغطاة باللحمة المفرومة بالصوص الأحمر والجبنة
السايحة وحلقات فلفل الهالوبينو مع صوص الرانش الحار. وده ينفع وجبة لوحده لأنه
كبير ولذيذ وبـ يشبع. ممكن تطلب أي صنف جانبي زي البطاطس البيوريه المغطاة بالجبن
أو السوتيه بـ 10 جنيه فقط، ومع الفاهيتا لو طلبت صنف واحد بـ تأخذ 2 بسعر واحد.
والبيبسي طبعًا ممكن تملأه أكثر من مرة وسعره 16 جنيه.

بعد الوجبة الدسمة والخفيفة والصحية في نفس الوقت ما كانش فيه مكان لأي
حلويات أو مشروبات، لكن عرفنا أن الشيك لو عدى 200 جنيه ممكن تأخذ خصم 10 % على قيمة
فاتورة الزيارة التالية، فقررنا الزيارة القادمة تبقى لكيك الشوكولاتة والموكاتشينو
وبس.

الخدمة ممتازة وسريعة ومدير المطعم جاء لنا بنفسه علشان يطمئن أن كل حاجة
تمام. «تشيليز» هـ يفضل دائمًا واحد من اختيارتنا المفضلة وسط الكم الهائل من
المطاعم الأمريكية في مصر، خاصة فرع «تيـﭭولي دوم».