The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

محلات الحلويات من أول الشعبي لغاية أعلى المستويات في رمضان بـ يكون الموسم بتاعهم وكل واحد بـ يحاول يفرد عضلاته سواء كان باختراعات جديدة أو التأكيد على جودة المنتجات القديمة، فيه منهم اللي أبهرنا باختراعاته وفيه منهم اللي أدهشنا بغباءه.

في شارع 9 في المعادي وبالقرب من ميدان المحطة وأمام ملك الكب كيكس في مصر "نولا كب كيك"، بدأت شوية توضيبات وتحضيرات نشوفها في آخر شهر 5 ويافطة محل اسمه "كنافة – Kunafa" تظهر، الجواب باين من عنوانه، أكيد محل متخصص في الكنافة بكل أشكالها وحركاتها، ومع بداية شهر رمضان كان الافتتاح.

المحل بدأ يأخذ شهرته شوية بشوية من أصحابنا وخصوصًا لما تباينت الآراء حوله، واجهة باللون التركوازي هـ تأخذ نظرك مع ديكور مصري ظريف بالألوان الذهبية وأبواب خشبية زي أبواب زمان، المساحة الداخلية للمحل مش كبيرة ومش صغيرة لكنها موزعة كويس، أول ما تدخلوا هـ تلاقوا مساحة لعرض أصناف الكنافة غير التقليدية بأحجام مختلفة وعلى الشمال مساحة لعرض أشكال الكنافة التقليدية زي العثمانلي والمبرومة والقشطة والمكسرات وغيرها، بعد الفطار "كنافة" بـ يحطوا ترابيزات وقعدة رمضانية بره المحل زي أغلب الأماكن في شارع 9.

"كنافة" علشان لسه فاتحين ما عندهمش منيو تقدروا تطلبوا منها لكنهم شغالين عليها على حسب كلام أحد الموظفين هناك، بعد شوية تجول وأسئلة مع الـStaff  الظريف طلبنا 1 كنافة بالمانجو صغير (15 جنيه) و1 كنافة بالنوتيلا صغير (15 جنيه) و1 كنافة بالجبنة والبلوبيري وسط (30 جنيه)، فيه أحجام أكبر تكفي 4: 6 أشخاص بـ يتراوح سعرها من (80: 200 جنيه).

الكنافة بالمانجو كانت مختلفة عن أي كنافة بالمانجو ثانية جربناها، عبارة عن طبقة من الكريم باستري وعليه مكعبات متوسطة من المانجو وملفوفة بكنافة مقرمشة وذهبية اللون، طريقة جديدة عجبتنا جدًا، أما النوتيلا كانت بنفس الطريقة وبرضه كانت رائعة (للأسف مش نوتيلا، هي شوكولاتة Naussa ودي تقليد لشوكولاتة النوتيلا وقريبة قوي منها لكن قوامها أخف ومسكرة زيادة عنها) وعليها كورتين من شوكولاتة الـ Maltesers، كنافة البلوبيري كانت عبارة عن طبقة من الكنافة اللذيذة ونصف مقرمشة وعليها طبقة من الجبنة والكريمة الخفيفة جدًا وطعمها رائع ومن فوق طبقة مش قليلة من مربى البلوبيري وشوية فستق، صحيح هي اختراع لكن كنا شايفينها معقولة.

انطباعنا العام عن المحل أنه هـ يبقى منافس مش سهل في سوق الحلويات وخصوصًا أنه لسه فاتح من قريب قوي، لكن كنا شايفين الأسعار مبالغ فيها شوية بس بالمقارنة مع غيره وجودة الأصناف، كنا شايفين أنها أسعار ظريفة لكنها أكيد مش هـ توصل للمحل الظريف اللي كان بـ يبيع صينية كنافة بالمانجو بـ 350 جنيه.