The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

بعد ما قدر يصنع لنفسه سمعة فى سوق الحلويات المصرية، ما فيش شك أن “توماس باتيسيرى – Thomas Patisserie” من الأسماء المعروفة. أحدث فروعهم فى القاهرة الجديدة لسه جديد وفى أحسن حال، ومن منطلق إدماننا للحلويات، قررنا نعمل لهم زيارة للاستمتاع بجرعة من السكريات اللذيذة.

فى مكان غريب شوية من القاهرة الجديدة، تحديدًا عند الميديكال بارك، توماس يحتل مساحة واسعة من غير أى أماكن للقعدة؛ توماس من أماكن الحلوى اللى بـ تروح لهم فى حالة طلبك لحلويات تيك أوت.

شكل المحل يميل للديكورات الغامقة الأنيقة اللى يطغى عليها درجات الأسود، وهى محاولة واضحة لعمل تصميم راقى وفخم. بالنسبة للجو العام فكان مبالغ فيه شوية والموضوع كان أقرب للبهرجة عنه للأناقة.

توماس بـ يقدم مجموعة متنوعة من الحلويات، مقسمة لنوعين رئيسيين: حلويات غربية وشرقية. بعد نظرة سريعة على كل الحلويات الموجودة وقت زيارتنا، كان لازم نلاحظ أن شكل الجاتوهات والكيكات أفضل بكثير من الحلويات الشرقية. على العموم، الحلويات الشرقية المعروضة كانت تشمل كثير من الحلويات المعروفة زى البسبوسة (40 جنيه -60 جنيه/ للكيلو)، كنافة، بقلاوة وحاجات ثانية كثير. ممكن كمان تعمل طبق يشمل الثلاثة بسعر (130 جنيه/ للكيلو).

اتحركنا ناحية عرض مضئ بشكل أفضل للجاتوهات، التارت والكيكات لا يمكن يخطروا على بالك. من بين كيكات دائرية لطيفة على الطريقة الإنجليزية (70 جنيه)، لغاية كيكات شرقية للمناسبات (120 جنيه – 150 جنيه للحجم الصغير ومن 170 جنيه – 210 جنيه للأحجام الكبيرة) بكل الأحجام والنكهات والإضافات. كمان، الحلويات الفرنسية الشهيرة، المكارونز، كانت متوفرة بنكهات متنوعة (175 جنيه/ للكيلو). الجاتوه، بالحجم العادى (9 جنيه – 16 جنيه/ للقطعة) والسواريه (100 جنيه/ للكيلو)، كان متوفر وطلبنا منهم عدد بسيط.

تقدر كمان تلاقى حوادق عند توماس، تشمل باتيهات، كرواسونات ومينى بيتزا (5.50 جنيه – 8 جنيه/ للقطعة). شوكولاتات فاخرة (175 جنيه/ للكيلو) كانت متوفرة وتعتبر هدية هائلة لأى مناسبة.

قطع الجاتوه الخاصة بنا كانت مغلفة تمام فى علبة شكلها مبهج. قطعة الميلفي المغطاة بالسكر كانت خفيفة، وفى نفس الوقت غنية بالحشو، والعجينة كانت طازجة بشكل ممتاز. تارت المانجو كان برضه لذيذ وخفيف. جاتوه الشوكولاتة على الناحية الثانية، رغم أن طعمه كان مضبوط لكن ينقصه النكهة المميزة؛ الطعم العادى لا يجوز فى أى حلويات شوكولاتة، ولا إيه؟

بشكل عام، توماس بـ يقدم تشكيلة جميلة من الحلويات لكل المناسبات. بعيدًا عن تصميماته السيئة وموقعه الغريب، لكنهم يمتازوا بالخدمة المرُضية، وموظفين رائعين. طعم الحلويات مش خرافى، لكن الجودة كانت ملحوظة.