The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

مطاعم القاهرة ووجباتها السريعة مستمرة فى التوسع، ومحلات البرجر على وجه الخصوص مازالت محتفظة برونقها. “وايلد برجر – Wild Burger” الموجود فى هليوبوليس حافظ على القاعدة، و بـ تشوف عادة طوابير من الزبائن الجائعين منتظرين على نار أى ترابيزة تفضى.

على شارع أنقرة، وايلد برجر مكان صغير وعتيق إلى حد ما ومعظم القعدات منتشرة على الرصيف. تصميم الألوان المكون من الأصفر والأخضر غير واضح، أما مفارش الترابيزات المطاطية بلونها الأزرق الغامق صحيح عملية بس كئيبة شويتين؛ على العموم، سمعتهم البرجرية أكيد سابقاهم.

المنيو بـ تقدم مجموعة من المقبلات المقلية (17: 60 جنيه) ولفائف (42 جنيه) مع مجموعة من ساندويتشات منها برجر فراخ (38: 49 جنيه) وبرجر لحم بتشكيلة من الإضافات البديعة. حجم الساندويتش اختيارى يبدأ من 3/1 باوند (39 جنيه) لغاية 2.5 باوند (61 جنيه)، دول حتى ممكن يضاعفوا الحجم لو تقدر عليه! بالنسبة للمشروبات مافيش مفاجآت، قائمة من الصودا، العصائر وكام نوع من المشروبات الساخنة. اختارنا صودا نملأها بنفسنا زى ما نحب (15 جنيه) كانت ساقعة ومنعشة، مع عصير برتقال (18 جنيه) محتاج شوية ثلج.

بدأنا الأكل بكومبومقبلات (60 جنيه)، عبارة عن حلقات بصل مقرمشة لذيذة، ويدجز بالجبنة مغطاة بكمية كبيرة من الجبن الذائب، أجنحة دجاج مشطشطة بشكل رهيب، وأصابع موتزاريلا سيئة طعمها قريب من طعم السمك. بالنسبة للأطباق الرئيسية طلبنا وجبتين موفرينsuper saver؛ واحد وايلد برجر 3/1 باوند (43 جنيه)، وواحد ميجا برجر 2.5 باوند (48 جنيه)، وإضافة من التشيلى تشيز فرايز (23 جنيه).

ومع اختياراتنا، قدرنا نختار من بار السلاطات بدون مقابل، والبرجر قُدم معاه قطع ويدجز مقلية طرية، تتبيلتها مميزة بكمية بسيطة من الفلفل الأحمر. الاختيارات المتاحة فى بار السلاطات للأسف كانت قليلة ورغم أن الخس كان خفيف والطماطم طازجة، سلاطة البطاطس طعمها كان غريب والصلصة حراقة بشكل خادع. أضف على كده أن مافيش أى دريسينج للسلاطة نقدر نتكلم عنه.

ساندويتشين البرجر على الجانب الإيجابى كان طعمهم لذيذ، اللحم ممتاز والبرجر سميك، بغض النظر عن شوية تزييت. الجبن الشيدر على الوايلد برجر كان ذائب وطعمه لذيذ، أما الكمية البسيطة من اللحم المقدد فكانت ناشفة وصعبة المضغ. الجبن السويسرى والفلفل على الساندويتش الأكبر “ميجا برجر” كانت علامة فارقة بين الساندويتشين وحلقات البصل المقرمشة كانت إضافة رائعة. التشيلى فرايز كمان كانت لذيذة، مستخبية تحت كمية كبيرة من اللحم المفروم بالطماطم المشطشطة.

بالنسبة للحلو، اختارنا من بين مجموعتهم من الكيكات والتارت قطعة كبيرة من التشيز كيك، مُقدم معاها كثير من صوص الشوكولاتة الدافئ (27 جنيه). صحيح طبقة البسكويت كانت رقيقة شوية، بس الكيكة عمومًا كانت سميكة بشكل مميز، وطعمها حلو ودسم.

على الرغم من شكله الغريب، وايلد برجر بـ يقدم أكلات سريعة ممتعة، أما السؤال عن وصوله لمستوى محلات البرجر المفضلة زى جورميه برجر وبوتشرز برجر أو لأ، فده موضوع ثانى.