The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

المكان حديث نسبيًا، ومع ذلك حسينا أنه قديم أو كأننا نعرفه من زمان، ما كناش عارفين سبب إحساسنا ده إلا لما قعدنا شوية حلوين نتأمل كل حاجة في المحل من أول اليافطة لحد المنيو الخاص به، وعرفنا ليه إحنا حاسين بكده، باختصار لأنه يشبه محلات «شاورما الريم» بنسبة كبيرة، في كل حاجة؛ من أول ألوان اللوجو اللي على يافطة المحل “باستثناء اللون الأصفر عند شاورما الريم” لحد المنيو المتخصص في الأكلات الأردنية. لكن محل «الضيعة الأردنية» قدر يكون له الشخصية المميزة اللي تخلي الناس تيجي له مخصوص، أو بـ معنى أدق قدر يربي زبون.

المحل موجود في شارع الميرغني في مصر الجديدة، ملاصق لكافيه «آينشتاين» الصغير جدًا، و«الضيعة» نفسه صغير جدًا برضه. القعدة كلها بره على الرصيف اللي أمام المحل، كام ترابيزة وكام كرسي، والقعدات مشتركة بينه وبين كافيه «آينشتاين» وممكن تقعد بره وتطلب من أي مكان فيهم.

المحل متخصص في الشاورما، وبالتحديد على الطريقة الأردنية، اللي إحنا مش عارفين إيه الفرق بينها وبين السورية أو المصرية بالضبط! بس المهم أنها حلوة، خاصة أنهم بـ يعملوها هنا بإضافة مميزة جدًا وهي الجبنة الموتزاريلا السايحة على وجه الطبق، طبعًا دي إضافة حسب رغبتك، لكن من الآخر كده إحنا بـ نقول لك تضيفها لأن هي دي الموضوع كله. طبق فتة الشاورما اللحمة بـ 21 جنيه، بـ تعمل إضافة الجبنة بـ 3 جنيه، وممكن تختار أرز بسمتي أو أبيض عادي، وفتة شاورما الدجاج أرخص بجنيه واحد. الفتة هنا لها طعم فريد، العيش المقرمش فيها قليل لكن غنية باللحم والمذاق والثومية اللي داخلة في تكوينها، بالإضافة إلى علبة الثومية اللي بـ تُقدم لوحدها جنب الطبق. والموتزاريلا على الوجه بـ تخليها شبه الباستا، بس الطعم حكاية. جنب أطباق الشاورما العظيمة اللي طلبناها باللحم وبالدجاج وميكس الاثنين على بعض، طلبنا طبق مقبلات ساخنة فيه كبيبة وسمبوسك (15 جنيه) كان المفروض يكون فيه ورق عنب لكن ما كانش موجود وقت زيارتنا. الطبق كان لذيذ بس الكبيبة كانت عاوزة تتحمر شوية زيادة. تضايقنا لما اكتشفنا أن مافيش أي مقبلات شامية باردة زي الفتوش والتبولة والحمص، هي الثومية والخيار المخلل بس، فطلبنا علبة شرائح خيار (2.5 جنيه) وكانت تحفة.