The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

بـ نحب قعدة تيـﭭولي دوم أو ساحة طعام تيـﭭولي الموجودة في ميدان ألماظة في
قلب مصر الجديدة، البحيرة اللي في المنتصف والكافيهات اللي حواليها في الأدوار
العليا والأرضية. ومن أول يوم تم فيه افتتاح ساحة الطعام دي وإحنا في كايرو 360 بـ
نكتب عن كل مطعم وكافيه على حدة رغم أن الأماكن في الداخل متشابهة إلى حد كبير في
التقسيمة والديكور وأماكن الجلوس.

تجربتنا في «تري بون – Trés Bon» كانت مجرد تجربة في
تيـﭭولي دوم، فيه أماكن جلوس داخلية وخارجية على البحيرة، بمجرد ما تقعد خارج المحل
مش هـ تحس بأي فرق بين كل مطعم أو كافيه والثاني. علشان كده اختارنا نقعد في
الداخل لسببين، أولهم اكتشاف طابع المحل المميز، وثاني حاجة علشان الجو كان
بارد في الخارج.

المكان من الداخل هادئ وقعدته مريحة وديكوراته وإضاءاته بألوان فاتحة، وممكن
تشوف المنظر من الخارج من الجدران الزجاجية في كل مكان، فيه شاشات تليفزيون ومزيكا
هادئة، وطبعًا الجزء الداخلي مش مسموح فيه بالتدخين ولا الشيشة اللي بـ يقدمها «تري
بون».

المنيوهات اللي جاءت لنا حالتها متهالكة جدًا وصفحاتها مفككة من بعضها، وأنهينا
مهمة الاختيار بسرعة علشان المنيو ما يتقطعش في أيدينا زيادة. المطبخ هنا متنوع
وإن كان أكثر تركيزه على الأكلات الإيطالية والبيتزا، مع بعض أطباق الفيليه
والدجاج والساندويتشات التقليدية.

كل أطباق اللحوم بسعر واحد هو 65 جنيه، وكل أطباق الدجاج من 46 جنيه تقريبًا
والأسماك والجمبري بنفس السعر وكل طبق رئيسي معاه خضار سوتيه واختيارك من الأرز
بالخلطة أو البطاطس البيوريه أو البطاطس المحمرة. الساندويتشات زي البرجر الديلوكس
والفاهيتا والهوت دوج بأسعار من 17 لـ 25 جنيه. وفيه عدد كبير من المقبلات
والسلاطات من كل مطابخ العالم.

كنا شلة كبيرة في المكان فـ طلبنا أطباق كثيرة ومتنوعة علشان نجرب مع بعض كل
حاجة في المكان، من المقبلات طلبنا شيف سلاد (32 جنيه) بقطع الروزبيف والدجاج
والخضروات ودريسنج الخل والمسطردة وكانت معقولة بس كمية اللحوم فيها قليلة جدًا
بالمقارنة بالخضروات. وطلبنا طبق الناتشوز (30 جنيه)، الجبنة طعمها حلو إلا
أن رقائق الذرة المقرمشة كانت ملسوعة شوية في التحمير والكمية في الطبق قليلة برضه
وعرفنا أننا لو جئنا هنا ثاني عمرنا ما هـ نطلب الناتشوز دي.

علشان كنا كثير كان أمامنا أطباق رئيسية كثير، هـ نقول لكم عليها كلها ونقول
لكم أفضلهم. فيليه بوافر بإضافة مشروم كان أحسن طعم للحم البقري ممكن تأكله هنا.
بعده من حيث المستوى طبق دجاج كلورادو اللي بـ يُقدم مع باستا بالصوص الأبيض
والمشروم (49 جنيه) وهو أفضل أطباق الدجاج في المطعم وفيه قطع صدور الدجاج المقلية
بخلطة لذيذة من الأعشاب والبيض، لكن ما ننصحكش به لو مش بـ تحب طعم البيض في
الأكل. فيليه الريكفورد كان حلو والجبنة الريكفورد مش ظاهرة قوي في الطبق زي مطاعم ثانية وده عجبنا جدًا. الأقل من حيث الطعم
والكمية وكل شيء كان طبق االلحم البقري المشوي Grilled Veal لأن اللحم نفسه كان واضح أنه منقوع في تتبيلة ليمون
ومسطردة لفترة طويلة غيرت من طعم اللحم وخواصه. الأرز بالخلطة مش حلو لأن القرفة
فيه زيادة عن اللزوم، وكذلك البيوريه والسوتيه طعمهم عادي جدًا. ممكن نقول باختصار
أن الأكلات الرئيسية هنا أحسن من الجانبية والمشهيات.

البيتزا هنا حلوة قوي وغنية بالمكونات الفريش لكن حجمها صغير، يعني البيتزا
المايتي السوبريم (39 جنيه) كان حجمها زي الوسط في أي مطعم بيتزا ثاني.

فيه عصائر وكوكتيلات وحلويات وآيس كريم وشيشة لو عاوز تخلي قعدتك خفيفة في «تري
بون»، وفي الحالة دي هـ تقعد في المساحة الخارجية. الخدمة جيدة وسريعة وممكن تحب
تقضي وقت طويل في المكان لأن مافيش حاجة تخليك عاوز تمشي.